Beschreibung
Kürbiskernpresskuchen und Weizen vom Biohof Leitner aus Regau; sowie ein Teil des Kürbiskernpresskuchens von der Fa. Fandler in der Steiermark
Der Herstellungsprozess ist dem der Sojasauce recht ähnlich, nur dass wir statt den Sojabohnen Kürbiskernpresskuchen verwenden. Normalerweise wird der Presskuchen nach dem Ölpressen entweder verfüttert oder wieder am Feld ausgebracht.
Der Presskuchen hat allerdings einen sehr hohen Proteingehalt, weshalb er sich für diese Art der Fermentation hervorragend eignet. Das Ergebnis ist eine nussige Sauce ohne Soja.
Salzgehalt: ca. 13 %
Reifedauer: ca. 3 Monate
Unpasteurisiert
Sehr guter Geschmack-noch nie so gute Soucen gegessen , betrifft alle Produkte die ich von euch erhalten habe.Werde weiterhin Kundin bleiben.
sehr würzig, leichter Kürbiskerntouch, durchaus eine gute Alternative zur Soyasauce
Wir sind immer für Neues offen
Unsere Tochter liebt es, besondere „Kochzutaten“ auszuprobieren.
noch ungeöffnet
Sehr gut!
Top!
perfekter Ersatz zu Soja
Ungewöhnlich und sehr lecker
Schmeckt wirklich gut
Soyaalternative mit nussigem Geschmack
Sehr lecker
Schmeckt hervorragend !
Sehr gut