Mühlviertler FEUERzeug Chilisaucen – ein Blick hinter die Kulissen
Alles begann mit einer einzigen, kleinen Chili-Pflanze. Ein Geschenk von Freunden, das prächtig wuchs und reichlich Früchte trug. Und so auch eine Idee entstand, die unser Leben völlig verändern würde. Denn als wir die üppige Ernte aus Spaß zu unserer ersten Chilisauce einkochten, entflammte in uns eine unbändige Faszination. Für diese facettenreiche Pflanze. Für das Experimentieren mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen. Für das ständige Verfeinern und Verbessern der Rezepturen.
So wurde aus purer Begeisterung schließlich das Mühlviertler FEUERzeug. Und unsere Leidenschaft für das Herstellen einzigartiger Bio-Chilisaucen wächst weiter und weiter. Tag für Tag. Flasche für Flasche.
WAS UNS AUSMACHT
Klares Wasser, raue Erde, gute Luft – und die unverwechselbare grüne Granit-Hügellandschaft. Das Mühlviertel ist bekannt für seine Ecken und Kanten. Chilis, die hier heranwachsen, müssen hart im Nehmen sein. Die besten davon verarbeiten wir in unseren Saucen. Gemeinsam mit vielen anderen frischen Zutaten, die ebenfalls fast alle von Bio-Bauern aus dem Mühlviertel stammen. Ergänzt mit Gewürzen und Kräutern unterschiedlicher Regionen und Länder entsteht daraus der unnachahmliche Geschmack unserer Bio-Chilisauce-Reihe „Mühlviertler FEUERzeug”.
WOFÜR WIR STEHEN
Regionalität ist für uns keine Frage des Geschmacks, sondern unsere Überzeugung. Deshalb wählen wir unsere Partnerbetriebe nach einem klaren Prinzip aus: Mühlviertel vor Oberösterreich vor Österreich. Nur was hierzulande gar nicht wächst, beziehen wir aus dem Ausland. Dabei setzten wir von Anfang an bei all unseren Zutaten voll und ganz auf Bio-Qualität. Denn Bio heißt für uns: weniger Schadstoffe, weniger Belastung für Mensch und Umwelt, mehr unverfälschter Chilisaucen-Genuss. Und das sind wir uns und unseren Kunden schuldig.
WER WIR SIND
Jedes Mühlviertler FEUERzeug steht für Persönlichkeit. Genauer gesagt für all die großartigen Persönlichkeiten, die gemeinsam das Team der MV Chili-Manufaktur bilden.
Ulrike Dlapka – unsere „Chili-Queen“. Sie hat beim Mühlviertler FEUERzeug das Zepter in der Hand. Von der Auswahl und Anlieferung der Zutaten über die Produktion und den Vertrieb unserer Bio-Chilisaucen bis hin zur Beratung und Betreuung unserer Kunden – bei ihr laufen viele Fäden zusammen.
Christian Dlapka – unser Chilisaucen-Komponist. Er ist Gründer, Innovator, Ideengeber und Idealist. Für die Produktentwicklung verantwortlich, streckt er seine Fühler in viele Richtungen aus und holt sich bei der Kreation neuer FEUERzeug-Sorten immer wieder Inspiration aus der heimischen Spitzengastronomie. Zudem betreut er sämtliche Web-Seiten und Social Media-Kanäle.
Olha Vatulia – ist das Herzstück unserer Manufaktur – unsere Allrounderin mit ganz viel Leidenschaft und Tatkraft. Sie schreckt vor nichts zurück, probiert selbst die schärfsten Chilisaucen mit einem Lächeln und weiß genau, worauf es ankommt. Ob in der Produktion, beim sorgfältigen Putzen von Gemüse – besonders natürlich der Chilis 🌶️ – oder überall dort, wo gerade helfende Hände gebraucht werden: Olha packt an, ohne zu zögern. Mit ihrer positiven Art, ihrem Einsatz und ihrem Teamgeist ist sie nicht nur eine verlässliche Stütze, sondern eine echte Bereicherung für unser gesamtes Team.
Magdalena Harant – ist eine besonders gewissenhafte und engagierte Mitarbeiterin der MV Chili-Manufaktur GmbH. Sie möchte es stets ganz genau wissen, arbeitet sich tief in Themen ein und bringt ihr Know-how in allen Bereichen der Manufaktur ein. Mit viel Leidenschaft und Neugier widmet sie sich der Welt der Chilis, eine Begeisterung, die auch zuhause weiterlebt: Ihre beiden wissbegierigen Kids experimentieren am Wochenende bereits mit ihren ganz eigenen Chili-Kreationen. Wir freuen uns sehr sie im Team zu haben.
Klara Prehsl – derzeit in Bildungs-Karenz.
Zusätzliche Unterstützung erhalten wir außerdem regelmäßig von Studentinnen und Praktikantinnen der HTL LMT in Wels und der FH OÖ Campus Wels für Lebensmitteltechnologie.
Und – was uns eine besondere Ehre ist –, den fleißigen Mitarbeiter:innen mit ihren Betreuer:innen aus den Diakoniewerkstätten in unserer Nähe. Allen voran Denise, Sabine und Paul!
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