Beschreibung
Es braucht schon etwas Geduld, bis der oberösterreichische Bio-Knoblauch seine weiße Weste verliert. Mindestens drei Wochen, um genau zu sein. So lange sperren wir die Zehen in ihre Zellen. Wo sie bei einer konstant hohen Temperatur von 60 bis 80°C ausharren. Was dann passiert, nennt sich „Maillard-Reaktion“. Ein landläufig als Fermentieren bekannter Effekt, der die dunklen Seiten des Knoblauchs zum Vorschein bringt. Und sein Wesen dadurch völlig verändert.
Natürlich nur zu seinem Besten. Denn so entpuppt sich die gewöhnliche Knolle plötzlich zur außergewöhnlichen Spezialität. Ganz ohne den typischen Knoblauchgeschmack. Dafür mit raffiniert-süßem Aroma, das Nuancen von Balsamico und Karamell widerspiegelt. Perfekte Voraussetzungen also, um sie mit milden Chilis zu einer genialen Special Edition zu kombinieren. Und genau deshalb ist diese Kreation auch alles andere, als das schwarze Schaf der Feuerzeug-Familie. Sondern das unangefochtene Alphatier.
Eine der, oder sogar die, besten Saucen im unteren Schärfebereich! Ich liebe sie!
Ich liebe diese Knoblauch-Sauce, mit einem feinen, würzigen Geschmack und (für mich) leichter Schärfe ;-)
Lecker im Geschmack, aber hebt sich nicht so ab, wie die anderen Saucen.
Sehr geschmacksintensiv
Hab ich noch nie probiert – nur verschenkt – meine Schwester schwört auf diese Sauce.
Diese Soße hat schon mehr Kraft dahinter und könnte für manche schon zu viel sein.
Sehr gut
Ohne dieser Sauce geht gar nichts :)
Ja, das ist wirklich wahr! Freut uns sehr.
Meine absolute Lieblingssauce.
Sehr lecker
sehr fein
Nicht so unser Geschmack.
Hervorragende Kombi aus Knoblauch und Schärfe
👍
Hat alles einwandfrei funktioniert, schneller Versand und gute Produkte!
Mir eine Spur zu süß. Korrektur: Es gibt natürlich Gerichte, die eine dezente Süße verlangen!
würzig und scharf
schmeckt super
Die Beste Chilisauce, war gleich leer
Super Alternative zu frischen Chilis, wenn man gerne asiatisch kocht und Leute mitessen, die nicht viel scharfes vertragen. schärfen kann.
Sehr gut! Mit persönlich aber ein bisschen zu süß…
Perfekt
schärfe genau meins
Einfach ein Genuss! Wer scharfe liebt ist hier bestens aufgehoben!
In die Sauce hab ich mich einfach verliebt :) Vielseitig verwendbar und ist auch ein interessantes kleines Geschenk zum Mitbringen!
Sehr gut, für meinen Geschmack eine Spur zu süß, aber herrlich zu z. B. Asiatischen Pfannengerichten.
Richtig gut und nicht zu scharf
Einfach lecker
Die für mich bisher beste aller Saucen. Kommt zuerst mit angenehm kräftigen Chili Rauch, weicht schnell einem süßlich, würzigem Geschmack des fermentieren Knoblauchs. Unglaublich gut.
Das Beste, das es gibt!
Mein Favorit. Die passt überall.
Schmeckt ähnlich zu Sojasoße
angenehme Schärfe
Gut zum zusätzlich würzen
Super Sauce zur Verfeinerung verschiedenster Speisen.
Sehr guad!
Perfekt
Mein absoluter Favorit! Angenehme Schärfe mit dem Schuss Knoblauch!
Saucen sind geschmacklich super! Gerne wieder.
Beste Sauce der Welt!
Die beste, kommt fast in jede Speise.
Angenehm süßlich und angenehm scharf! Meine Lieblingssauce von Mühlviertler Feuerzeug!
Angenehme Knoblauchnote.
Mein absoluter Liebling
Unsere Lieblingssauce – schmeckt uns zu fast allem :-)
Top
Scharf und würzig.
Mit dem hats angefangen, hab ich als Probe im Theater in der Innenstadt bekommen. Vorzüglich…..
Lecker aber etwas teuer.
beste Chili Sauce, beliebt bei allen in der Familie und geliebtes Geschenkmitbringsel :)