Beschreibung
Es braucht schon etwas Geduld, bis der oberösterreichische Bio-Knoblauch seine weiße Weste verliert. Mindestens drei Wochen, um genau zu sein. So lange sperren wir die Zehen in ihre Zellen. Wo sie bei einer konstant hohen Temperatur von 60 bis 80°C ausharren. Was dann passiert, nennt sich „Maillard-Reaktion“. Ein landläufig als Fermentieren bekannter Effekt, der die dunklen Seiten des Knoblauchs zum Vorschein bringt. Und sein Wesen dadurch völlig verändert.
Natürlich nur zu seinem Besten. Denn so entpuppt sich die gewöhnliche Knolle plötzlich zur außergewöhnlichen Spezialität. Ganz ohne den typischen Knoblauchgeschmack. Dafür mit raffiniert-süßem Aroma, das Nuancen von Balsamico und Karamell widerspiegelt. Perfekte Voraussetzungen also, um sie mit milden Chilis zu einer genialen Special Edition zu kombinieren. Und genau deshalb ist diese Kreation auch alles andere, als das schwarze Schaf der FEUERzeug-Familie. Sondern das unangefochtene Alpha-Tier.
Sehr guter Geschmack-noch nie so gute Soucen gegessen , betrifft alle Produkte die ich von euch erhalten habe.Werde weiterhin Kundin bleiben.
Schmeckt hervorragend und gibt der Speise die richtige Schärfe. Leider sind die 2 Flaschen schon fast aufgebraucht ….
Eine der besten Saucen überhaupt!
Könnte für meinen Geschmack ein bis zwei stufen schärfer sein! Danke Feuerzeug-Team
Hab ich noch nie probiert – nur verschenkt – meine Schwester schwört auf diese Sauce.
In die Sauce hab ich mich einfach verliebt :) Vielseitig verwendbar und ist auch ein interessantes kleines Geschenk zum Mitbringen!
Die für mich bisher beste aller Saucen. Kommt zuerst mit angenehm kräftigen Chili Rauch, weicht schnell einem süßlich, würzigem Geschmack des fermentieren Knoblauchs. Unglaublich gut.
Meine lieblingssoße
Mega
der Allrounder
Die beste Soße die ich kenne!
Habe letztes Jahr bekommen als Weihnacht Geschenk und gleich über die Webseite fündig gemacht und Bestellt.
👌
pikant, universell einsetzbar
2. Lieblingssauce
Exzellenter Geschmack…wenn man es im Kühlschrank aufbewahrt, etwas schwierig zu entnehmen…
Nicht zu scharf
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Gibt’s immer zu einer guten Jause dazu
TOP!!!
Absolute Top-Soße! Passt trotz einzigartigem Aroma zu fast allem.
Nummer 2 im Ranking
erlebnis!
Lecker 😋
Die allerbeste Sauce im Sortiment, es gibt nichts besseres. Schärfe ist optimal abgestimmt.
Mein absoluter Favorit