Beschreibung
Es braucht schon etwas Geduld, bis der oberösterreichische Bio-Knoblauch seine weiße Weste verliert. Mindestens drei Wochen, um genau zu sein. So lange sperren wir die Zehen in ihre Zellen. Wo sie bei einer konstant hohen Temperatur von 60 bis 80°C ausharren. Was dann passiert, nennt sich „Maillard-Reaktion“. Ein landläufig als Fermentieren bekannter Effekt, der die dunklen Seiten des Knoblauchs zum Vorschein bringt. Und sein Wesen dadurch völlig verändert.
Natürlich nur zu seinem Besten. Denn so entpuppt sich die gewöhnliche Knolle plötzlich zur außergewöhnlichen Spezialität. Ganz ohne den typischen Knoblauchgeschmack. Dafür mit raffiniert-süßem Aroma, das Nuancen von Balsamico und Karamell widerspiegelt. Perfekte Voraussetzungen also, um sie mit milden Chilis zu einer genialen Special Edition zu kombinieren. Und genau deshalb ist diese Kreation auch alles andere, als das schwarze Schaf der FEUERzeug-Familie. Sondern das unangefochtene Alpha-Tier.
Sehr guter Geschmack-noch nie so gute Soucen gegessen , betrifft alle Produkte die ich von euch erhalten habe.Werde weiterhin Kundin bleiben.
Schmeckt hervorragend und gibt der Speise die richtige Schärfe. Leider sind die 2 Flaschen schon fast aufgebraucht ….
Eine der besten Saucen überhaupt!
Könnte für meinen Geschmack ein bis zwei stufen schärfer sein! Danke Feuerzeug-Team
Hab ich noch nie probiert – nur verschenkt – meine Schwester schwört auf diese Sauce.
In die Sauce hab ich mich einfach verliebt :) Vielseitig verwendbar und ist auch ein interessantes kleines Geschenk zum Mitbringen!
Die für mich bisher beste aller Saucen. Kommt zuerst mit angenehm kräftigen Chili Rauch, weicht schnell einem süßlich, würzigem Geschmack des fermentieren Knoblauchs. Unglaublich gut.
Meine lieblingssoße
Mega
Super passt zu chinaessen
Unbeschreiblich gut!!!
Kaufe die gesamte Produktpalette immer wieder sehr gerne ein – kommt auch als Gastgeschenk bei Freunden immer sehr gut an!!
Hier würde ich sogar 10 Sterne vergeben. Selten sowas leckeres und feinscharfes gegessen.
Geschmacksmässig unser absoluter Favorit zur Speisenverfeinerung – die größere Gebindeform ist völlig sinnvoll und angemessen
Beste von allen
Passt zu extrem vielen Speisen!
Als Geschenk verwendet
❤️
Einfach perfekt.
Das ist imho die beste Kreation von „Feuerzeug“. Geschmacklich sehr gut abgestimmt. Schärfe ist gut spürbar, aber nicht überwältigend.
Die Chilisauce schwarzer Knoblauch ist ein perfektes Würzmittel, für die Tomatensauce der Pizza, für angeblich „scharfe“ Ketchups und Fleischsaucen, auch zum marinieren habe ich Sie schon verwendet da ich gerne scharf esse.
Schöne Schärfe, mit einem angenehm süßen, würzigen Geschmack.
nicht nur köstlich sondern angeblich auch noch gesund!
Genau meins! Perfekt um jeder Speise bisschen Würze + Umami zu verleihen, wird auf jeden Fall wieder bestellt
Wohlweislich hab ich den schwarzen Knoblauch gleich in der großen Flasche bestellt- Geschmack und Schärfe sind einfach großartig!
ein absolut ausgewogener Geschmack!!!